本日のコアラ

「　あれが俺達が働かされてた工場か……　」

久しぶりにお好み焼き

家でお好み焼きを、という気分になりまして。
友人とともに、いそいそと準備。
食べることなら、仕事は早い。


年末にある料理屋さんの忘年会で出たお好み焼きを
食べた私は、今回自分の作り方に「とある改良」を加え、
やってみました。
それは、生地にマヨネーズをあらかじめ混ぜ込むことと、

ド贅沢なほど「出汁をひく」こと。






生地の硬さは好みが分かれるところですが……
いつもと同じぐらいの分量で作っても、
中がカリッと焼き上がりました。マヨ油効果ですね。







牡蠣好きの友人のリクエストで、トッピング。
これを裏返します。
子供の頃は、ガス火で鉄板で焼いてたなあ。昭和の大阪。
（もちろん、家庭用のたこ焼きの鉄板もありました）
しかし、やっぱりホットプレートって便利やわあ〜！








あっという間に完成。





オリオンも冷えてます。


わざわざ外に！！


このせいで、もう一回靴下がびちょびちょになりました。
午前中の雪かきで履き替えたのにっ。
まあ、そのぶん、





美味しくいただけました〜！！
マヨが入ってるので、上には塗りません。
そして、正式なお作法は、小皿にとるのではなく鉄板から
コテで直接口にｉｎですが、猫舌の人には向きませんよ〜。






お好み焼きの時は、なぜか
「ごまほっくり亭」と呼ばれます。