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シマ猫島
2013年12月04日
本日のねこ
「 『あなたは18歳以上ですか?』 ……YES、と。 」
posted by 西濱陽 at 21:47 |
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本日のパンダ
「 充電待ち 」
posted by 西濱陽 at 15:32 |
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煮込みブロマイド
煮込みというものも、関西関東、かなり違うものでして。
関西は、「ドテ焼き」という甘からいタレで煮込んだものが多く、
東京ではなかなかお目にかかれないものです。
というわけで、一枚目は
「新世界」のとあるお店。
牛なんです。
見た目よりアッサリしてるんですね、これが。
ちなみに、朝からやってます、このお店。
続いて、一挙に関東代表を。
澄んだスープであっさりと、上品に。
こちら、少し濃厚。
グッと庶民派。
タレにコクがあります。
こちらも、スタンダード。
豆腐が入ったゴージャス版。
下町に行くと、豆腐あり、なしが選べるお店がありますよね。
お店によって、鳥と豚の違い、使ってる部位の違いがあり、楽しいです。
煮込みは、その店の顔と言っても過言ではない!
さて、どこのお店だかわかった人は、かなりの煮込み上級者。
(酒呑みとも言う)
夏はビールですが、
これからの寒い季節、七味をパパッと振って熱燗で……。
朝からまた酒の話かっ!
posted by 西濱陽 at 10:34 |
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日記
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呑みや「かぶやぁ」店主。
http://www.kabuyaa.com/
石垣市在住。2014年7月に東京から転00入。石垣島にての居酒屋漂流の記録、
『南島居酒屋漂流』
上巻は、現在サイトで公開中。
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